06 février 2016

Conservation des nourritures au 19ème siècle

  Vieux livres de recettes Conserver les aliments au 19 ème siècle Le progrès est bien arrivé jusqu’à nous et personne ne s’en plaint, Frigo, congélateur, conservation sous vide, nous permet de garder la nourriture saine. Autrefois , ce n’était pas la même chose.  Retrouvant dans mes archives un livre de cuisine de 1870 regroupant des recettes encore plus anciennes capable de nous remettre un peu les pieds sur terre, je me fais un plaisir d’en extraire les plus savoureuses. Moyen d’avoir des œufs frais tout l’hiver.... [Lire la suite]
Posté par Louis Henri GUY à 18:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

28 décembre 2015

Un réveillon de Noël réjouissant

  Cette histoire est tirée du livre de Marius Guy, au fil des jours. UN REVEILLON EXPLOSIF !   Deux petits ruisseaux qui dégringolent la montagne : l’un de Mazières, l’autre de Planachat, deux petits ruisseaux qui se marient avant de plonger dans le trou de la marmite où ils perdent leurs noms et deviennent « LA MELOGNE » ; une jolie petite rivière placée là pour séparer Hauteville  de Cormaranche et donner vie pendant des siècles à de nombreux moulins et scieries avant d’aller sauter dans... [Lire la suite]
Posté par Louis Henri GUY à 11:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]